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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Ce mélange crémeux de quinoa tout rose se déguste comme entrée chaude, ou comme plat en accompagnement d'un filet de poisson. "
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Pour 4 personnes :
200 g de quinoa
75 g de tarama au saumon fumé
100 g de crevettes roses cuites décortiquées
60 g de feta
1 filet de jus de citron
poivre
Quelques brins d'aneth frais ciselé
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Faire cuire les graines de quinoa dans 2 fois leur volume d'eau portée à ébullition, pendant une quinzaine de minutes.
Bien égoutter. Ajouter le tarama, les crevettes et la feta coupée en petits dés. Poivrer. Mélanger délicatement.
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2
Répartir dans les assiettes et parsemer d'un filet de jus de citron et d'un peu d'aneth ciselé.
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L'avis de Céline sur Quinoa de la mer
Dommage.
J'aime tous les ingrédients de la recette, mais le mélange est écœurant. Dommage !
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L'avis de Sophie James sur Quinoa de la mer
Très bon
Je l'ai fait en plat unique pour un repas du soir. C'est complet, agréable et rapide.
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L'avis de Aurélie Sorbe sur Quinoa de la mer
Réponse à Christiane
Le quinoa est une céréale dont on mange les graines, riches en fer et en protéines, après une cuisson à l'eau comme pour le riz. Vous pouvez le trouver en magasin bio ou dans les rayons bio des supermarchés.
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