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Pour 2 personnes :
4 tranches de pain de mie
2 saucisses de Strasbourg
8 cl de crème fraîche épaisse ou semi épaisse
Sauce tomates (ou ketchup)
30 g de gruyère râpé
50 g d’emmental
2 tranches de fromage de chèvre en bûchette
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Mélangez la crème fraîche à la sauce tomates jusqu’à l’obtention d’une crème rosée.
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2
Sur deux tranches de pain de mie, étalez la moitié de cette préparation. Disposez-y ensuite les saucisses de Strasbourg coupées chacune en quatre (une fois dans le sens de la longueur, et une fois dans le sens de la largeur).
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3
Coupez en fines tranches l’emmental, que vous déposerez ensuite sur les saucisses de Strasbourg.
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4
Posez les deux tranches de pain de mie restantes sur les croques. Tartinez du mélange crème fraîche-sauce tomates restant.
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5
Saupoudrez le tout de gruyère râpé. Et déposez sur chaque croque, une tranche de fromage de chèvre.
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6
Enfournez pendant environ 10 minutes, à 180°C (thermostat 6).
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| Pour
finir...
Les variantes de cette recette peuvent être nombreuses. Les saucisses de Strasbourg peuvent être remplacées, par exemple, par du jambon ou du bacon ; l’emmental, par du comté ou du cheddar ; les rondelles de chèvre, par des rondelles de tomate ou même encore des olives. A chacun de créer son propre croque, selon ses envies. |
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L'avis de Marie Boulanger sur Croque monsieur à la crème fraîche et sauce tomate
Pour plus de piquant
Ma suggestion :
J'ajoute une grosse cuillère de moutarde à la crème fraîche.
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Une recette simple aux mille variantes. "
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