Femmes > Cuisiner > Desserts > Beignets aux amandes
Précédente
Beignets

Recette Beignets aux amandes  

Beignets aux amandes Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Février, c'est le mois de Mardi gras, c'est aussi la fin de l'hiver ensoleillé par des beignets tout dorés pour régaler les gourmands. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 4 oeufs entiers
  • 450 g de farine environ
  • 100 g de sucre fin
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 100 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 cl de liqueur d'amandes
  • Sucre glace pour saupoudrer
  • Huile pour frire
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 300 mn
    Temps total : 325 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin en une mousse blanche.
      Dans une autre terrine, travailler le beurre en pommade avec la pincée de sel.
      Mélanger les deux préparations puis ajouter la liqueur d'amandes.
    2. 2     Incorporer ensuite la poudre d'amandes et peu à peu la farine.
      La pâte doit être assez ferme.
      Former une boule puis la laisser reposer au réfrigérateur pendant cinq heures au moins.
    3. 3     Etaler la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné.
      Découper des formes à l'aide d'un emporte pièce.
    4. 4     Faire frire les beignets à une température de 170°C par 4 ou 5 en les retournant.
      Les égoutter sur du papier absorbant.
      5. Beignets aux amandes
    5. 5     Lorsqu'ils sont tièdes, les placer sur un plat de service, les saupoudrer de sucre glace et servir sans attendre.

    Recette proposée par Christelle Milesi
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Beignets

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Desserts Beignet





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date