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Pancakes épais à l’orange et à la châtaigne

Recette Scones  

Scones
Recette proposée par Khadija A
Un traditionnel de la cuisine anglaise. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 230 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 75 g de beurre mou (meilleur avec du demi sel)
  • 50 à 100 g de raisins secs selon le goût
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 12 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 27 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C.
    2. 2     Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.
    3. 3     Battre l'œuf.
      Ajouter au mélange précédent les raisins secs, l'œuf battu et le lait. Pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    4. 4     Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'1 à 1,5cm, puis avec un emporte-pièce (ou un verre de 5cm de diamètre), découper des des cercles.
    5. 5     Mettre le tout sur une plaque anti-adhésive et enfourner 12 minutes. Ils sont cuits lorsqu'ils sont bien gonflés et blonds.
    6. 6     Servir tiède avec du beurre ou de la confiture de fraises.
    Pour finir... Pour accompagner ces biscuits rien ne vaut une bonne tasse de thé: so british.
    Pour une note plus gourmande vous pouvez remplacer les raisins par des pépites de chocolat.

    Recette proposée par Khadija A
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