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Pour 8 personnes :
500 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
12 morceaux sucre
25 g de levure fraîche
Sucre glace pour saupoudrer
100 g de beurre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 210 mn
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1
Faire cuire le lait tiède et prendre 5 cl pour y mettre la levure mélangée. Réserver les autres 5cl pour plus tard.
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2
Faire fondre le beurre, le lait, les 12 morceaux de sucre et le reste du lait.
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3
Verser 500 g de farine, mettre au milieu les 3 œufs puis les ingrédients que vous avez fait fondre et la mixture lait/levure. Mélanger le tout et faire reposer 3 heures dans un endroit chaud.
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4
Étaler la pâte et faire des formes rondes avec un verre, puis faire cuire dans l'huile.
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5
Saupoudrer de sucre glace.
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| Pour
finir...
A déguster avec les enfants et un bon chocolat chaud. |
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L'avis de Charlotte Ofraises sur Beignets
Pâte trop dure
J'ai fait comme dans la recette et la pâte était trop dure, et puis les beignets n'ont pas gonflé.
Ma suggestion :
Il faudrait rajouter un peu de lait et moins de levure sans oublier moins de farine.
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