Femmes > Cuisiner > Plats/Poissons et fruits de mer > Riz au curry et aux crevettes
Précédente
Quenelles à la sauce crevettes

Recette Riz au curry et aux crevettes  

Riz au curry et aux crevettes Agrandir la photo
Recette proposée par Marion Duhamel
Une recette colorée et pleine de saveurs pour éveiller les papilles de toute la famille ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • Riz basmati
  • 1 poivron rouge et 1 vert
  • 1 boîte de pousses de bambou (320 g)
  • 200 g de pousses de soja
  • 50 g de champignons noirs
  • 500 g de petites crevettes
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • Curry
  • 1 bouquet de coriandre ou de persil
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
    		•
    Préparation : 40 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un wok, faites blondir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les carottes coupées en julienne et laissez cuire 10 minutes avec un couvercle sur feu vif, après avoir rajouté un grand verre d'eau.
    2. 2     Pendant ce temps, videz et tranchez les poivrons en fines lamelles et coupez les pousses de bambou en petits morceaux.
    3. 3     Ajoutez ensuite les poivrons, les bambous, les champignons noirs (préalablement cuits 7 minutes dans de l'eau bouillante et coupés en lamelles) et les pousses de soja.
      Mélangez, couvrir et laissez cuire le tout 10 minutes. Il doit rester de l'eau au fond.
    4. 4     Une fois les légumes cuits, versez le lait de coco, les crevettes décortiquées et la coriandre ciselée. Assaisonnez avec une grosse cuillère à soupe de curry, salez légèrement et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes à feu très doux.
    5. 5     Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salé. Égouttez et placez le riz dans un plat.
      Versez la préparation au dessus ou à coté, au choix, avant de servir.

    Recette proposée par Marion Duhamel
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Quenelles à la sauce crevettes

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Wok Plats/Poissons et fruits de mer Crevette





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date