Femmes > Cuisiner > Entrées > Velouté d'artichaut, chips de chorizo frit
Précédente
Velouté coco, carottes et lentilles corail

Recette Velouté d'artichaut, chips de chorizo frit  

Velouté d artichaut, chips de chorizo frit Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 10 cœurs d'artichaut
  • 50 cl de fond de volaille
  • 200 g de crème entière liquide
  • 75 g de chorizo doux ou fort
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 4 tiges de ciboulette
  • huile d'olive
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites cuire dans le fond de volaille les cœurs d'artichaut 20 minutes.
      Pendant ce temps, coupez en fines rondelles le chorizo, faites-le frire dans l'huile d'arachide dans une poêle. Réservez sur du papier absorbant.
      Mixez les artichauts, ajoutez la crème entière, salez, poivrez et remettez sur le feu quelques instants.
      Versez le velouté dans des bols individuels, des verrines ou autres, ajoutez les chips de chorizo, un filet d'huile d'olive, parsemez de ciboulette ciselée et servez bien chaud.

    Recette proposée par Nadia Malka
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Velouté coco, carottes et lentilles corail

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Entrées Potage, soupe

    •  
    • Vos avis
    •  
      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Catherine Mathieu sur Velouté d'artichaut, chips de chorizo frit
    Écoeurant Désolée, mais c'est très écoeurant ; peut-être faut-il mettre moins de crème fraîche.
    Ma suggestion : Ne pas utiliser les cœurs d'artichaut, mais peut-être les fonds d'artichaut.
    L'avis de Catherine Mathieu sur Velouté d'artichaut, chips de chorizo frit
    Écoeurant Désolée, mais j'ai trouvé cela très écœurant, sûrement trop de crème fraîche. De plus, je pense qu'il vaut mieux utiliser des fonds d'artichaut plutôt que des cœurs.
     




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date