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Tatin de pommes de terre au cantal

Recette Tatin de pommes de terre au saint-nectaire  

Tatin de pommes de terre au saint-nectaire Agrandir la photo
Recette proposée par Nadine Thomas
Une belle tarte réconfortante ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 900 g de pommes de terre non pelées
  • 50 g de bacon
  • 2 gousses d'ail
  • 10 cl de crème liquide
  • 250 g de saint nectaire
  • 1 pâte feuilletée
  • persil
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire cuire les pommes de terre lavées à l'eau salée pendant 20 minutes. Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.
    2. 2     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
    3. 3     Dans un moule à tarte beurré (ou pas s'il est en silicone), déposer harmonieusement la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de bacon coupées en 2. Saler et poivrer.
      Tailler le fromage en lamelles et les disposer dessus.
    4. 4     Répartir le reste de rondelles de pommes de terre, parsemer d'ail écrasé au presse-ail, de persil haché, de sel et de poivre. Verser la crème sur le tout.
    5. 5     Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords tout autour.
      6. Tatin de pommes de terre au saint-nectaire
    6. 6     Enfourner pendant 30 minutes.
    Pour finir... Servir bien chaud avec une salade.

    Recette proposée par Nadine Thomas
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