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Recette Chaussons aux noisettes  

Chaussons aux noisettes Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth Candille
Un plaisir de préparer ces chaussons avec les enfants, et aussi un plaisir pour les papilles... "
 
Facile
Pour 5 personnes :
  • Pour 15 chaussons :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 œuf + 1 jaune (pour le dorage)
  • 130 g de sucre fin
  • 150 g de noisettes mixées très fines
    		•
    Préparation : 40 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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      Chaussons aux noisettes
    1. 1     Mélanger vigoureusement l'œuf et le sucre fin. Ajouter les noisettes mixées très fines. On obtient une pâte bien compacte. Réserver.
      2. Chaussons aux noisettes
    2. 2     Sur un plan de travail fariné, étaler les pâtes feuilletées.
      Découper des ronds de 12 cm de diamètre. Préparer un patron en carton à l'avance : le découpage de la pâte feuilletée sera plus simple à réaliser.
      3. Chaussons aux noisettes
    3. 3     Sur chaque rond de pâte feuilletée, déposer 1,5 cuillères à café de garniture à la noisette. Plier les ronds pour former des chaussons. Humecter les bords avec de l'eau pour bien les souder ensemble. De plus, pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson, aplatir les bords des chaussons à l'aide d'une fourchette.
      4. Chaussons aux noisettes
    4. 4     Pour finir, dorer les chaussons avec un jaune d'œuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau.
    5. 5     Faire cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Les chaussons doivent être bien dorés.
      6. Chaussons aux noisettes
    6. 6     Laisser bien refroidir. Savourer les chaussons natures ou pour les plus gourmands accompagnés d'une crème anglaise.

    Recette proposée par Elisabeth Candille
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