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Poêlée de légumes au citron

Recette Poêlée d'endives  

Poêlée d endives
Recette proposée par Eléonore Josseaux
Facile, rapide et délicieux. "
 
 Automne
Léger
Facile
Pour 2 personnes :
  • 2 grosses endives
  • Une douzaine de petites pommes de terre
  • 100 g de lardons (ou de dés de jambon)
  • 1 oignon
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir avant de les éplucher.
    2. 2     Faire revenir dans un peu de matière grasse l'oignon et les lardons. Puis ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et laisser dorer.
    3. 3     Ajouter les endives coupées en rondelles. Faire cuire 3 à 5 minutes. Les endives doivent rester croquantes. Servir aussitôt.

    Recette proposée par Eléonore Josseaux
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