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Recette Velouté vert au roquefort  

Velouté vert au roquefort Agrandir la photo
Recette proposée par Marie Lach
Lentilles, brocolis, lardons et roquefort : une soupe qui a du goût ! Réservé aux amateurs de roquefort. "
 
 Hiver
Facile
Pour 2 personnes :
  • 100 g de lentilles
  • 200 g de brocolis
  • 100 g de lardons
  • 1 morceau de roquefort
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 échalote
  • Sel, poivre
  • 3 verres d'eau
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Griller les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    2. 2     Dans la cocotte-minute, mettre les lentilles, le brocoli, l'eau, les herbes et l'échalote épluchée coupée en 2.
      Cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
    3. 3     Ajouter le roquefort et le concentré de tomates. Saler et poivrer puis mixer.
    4. 4     Ajouter les lardons et servir bien chaud.
    Pour finir... Accompagner de croûtons.

    Recette proposée par Marie Lach
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