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Recette Gnocchis au jambon et fondue aux trois fromages  

Gnocchis au jambon et fondue aux trois fromages Agrandir la photo
Recette proposée par Marion Chalies
Un classique de nos dimanches. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 800 g de gnocchis de pomme de terre
  • 300 g de jambon blanc
  • 2 dl de lait
  • 150 g de gruyère râpé
  • 150 g de tomme en dés
  • 120 g de parmesan râpé + 50 g
  • 70 g de beurre + 20 g
  • Une dizaine de feuille de sauge fraîche
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Porter le lait à ébullition, baisser le feu et incorporer les fromages en mélangeant pour rendre homogène. Poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
    2. 2     Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les feuilles de sauge, faire prendre le parfum à feu très doux pendant 5 minutes. Réserver. A part, couper le jambon en lanières. Réserver.
    3. 3     Faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée, en deux fois. Les égoutter dès qu'ils remontent en surface. Les mettre au fur à mesure dans un plat et les arroser du beurre à la sauge.
    4. 4     Distribuer une partie des gnocchis sur le fond d'un plat à gratin aux bords assez hauts. Recouvrir d'une couche de fondue au trois fromages et d'une couche de jambon. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
    5. 5     Garnir le dessus avec le reste de parmesan et de beurre.
      Couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire 15 minutes au four à 220°C (thermostat 7). Enlever l'aluminium puis faire dorer encore 10 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
    6. 6     Bon appétit.

    Recette proposée par Marion Chalies
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