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Recette proposée par Audrey Duigou
Un filet de truite mariné pour un résultat tendre et moelleux ! "
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Pour 2 personnes :
400 g de filet de truite
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 cuillères à soupe de sauce soja kikkoman
1 cuillère à soupe de jus de citron
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 78 mn
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1
Laver le filet de truite et enlever la peau. Couper ensuite des morceaux de 3 cm de large. Mélanger le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive.
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2
Placer les morceaux de filet de truite dans la marinade et laisser au frais 1h en retournant une fois les morceaux.
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3
Faire chauffer une poêle (pas besoin de matière grasse) et y faire revenir la truite 3/4 minutes de chaque coté. Arroser d'un peu de marinade en cours de cuisson.
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4
Servir aussitôt en arrosant les morceaux de truite avec la sauce restante de la poêle.
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| Pour
finir...
Accompagner de riz ou de pommes de terre. |
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L'avis de Christine Lefebvre sur Filet de truite à la kikkoman
Délicieux
Délicieux ,je l'ai fait ce midi avec des filets de loup, c'était un régal et la marinade transformée en sauce succulente. Merci pour la recette
Ma suggestion :
J'ai toute fois mis un peu plus de citron et la prochaine fois j'ajouterai des graines de sésame.
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L'avis de Audrey Duigou sur Filet de truite à la kikkoman
Type de poisson
J'ai aussi fait cette recette avec du saumon. Je pense qu'on peut le faire avec n'importe quel poisson, mais il faut qu'il se tienne bien à la cuisson.
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L'avis de Yvette Mangaya Mbimbo sur Filet de truite à la kikkoman
Question
Je suis très intéressée par votre recette et je voudrais savoir si quelqu'un l'a déjà essayée avec un autre poisson ? En effet, je vis en Afrique centrale et la truite n'est pas un poisson courant ! Merci.
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