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Recette proposée par Elise Gasche
Une petite idée d'entrée fraîche, rapide et simple à réaliser. "
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Pour 4 personnes :
1 courgette
150 g de fromage frais
2 cuillères à soupe de fromage blanc
40 g de pignons de pin
sel et poivre du moulin
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn
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1
Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc afin d’obtenir un mélange onctueux. Salez et poivrez puis ajoutez les pignons de pin légèrement concassés.
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2
Lavez la courgette et coupez-la en tous petits cubes, réservez 12 fines rondelles pour la décoration. Incorporez-les cubes à la préparation au fromage.
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3
Disposez la préparation au fromage dans des assiettes à l’aide d’un emporte pièce et placez au réfrigérateur pendant 2 heures afin que la préparation se solidifie.
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4
Au moment de servir coupez les rondelles de courgettes en deux et placez-les sur les contours des timbales. Décorez de quelques pignons de pin.
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| Pour
finir...
Dégustez accompagné de pain de campagne légèrement toasté. |
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L'avis de Angelique Potier sur Timbale fraîcheur courgette et pignons de pin
Bon.
C'est frais. J'ai rajouté une cuillère à soupe de fromage blanc en plus car pas assez onctueux.
Ma suggestion :
Plutôt pour 6 personnes (un emporte pièce par pers) avec une salade sinon écœurant.
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L'avis de Sylvie Poli sur Timbale fraîcheur courgette et pignons de pin
Très frais
J'ai remplacé le St Môret par du chèvre frais. J'ai mis un peu plus de fromage blanc. Tout le monde a apprécié l'originalité du goût apporté par les pignons.
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L'avis de Aude sur Timbale fraîcheur courgette et pignons de pin
Déçue.
La recette a rendu beaucoup d'eau. J'ai trouvé cela un peu écœurant.
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