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Cake aux poireaux et à la fourme d'Ambert

Recette Cake carottes-lardons  

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Recette proposée par Dominique Leraut
Un cake original, facile et rapide à préparer. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 180 g farine
  • 3 œufs (ou 2 gros)
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d'huile végétale
  • 130 g de gruyère râpé
  • 2 carottes
  • 100 g de lardons
  • 1 poignée d'estragon
  • 3/4 de sachet de levure chimique
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation
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      Cake carottes-lardons
    1. 1     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les carottes puis râpez-les grossièrement. Hachez finement l'estragon. Dans un saladier, battez les œufs, l'huile et le lait. Ajoutez la farine, la levure, le gruyère, les carottes râpées, les lardons et l'estragon haché. Salez, poivrez. Mélangez.
      2. Cake carottes-lardons
    2. 2     Versez la pâte dans un moule et enfournez. Faites cuire plus ou moins 50 minutes selon votre four.
    3. 3     Avant de démouler, laissez le cake refroidir un peu.
    Pour finir... Variante : vous pouvez remplacer l'estragon par du persil.
    Le cake se conserve 3 jours au réfrigérateur.

    Recette proposée par Dominique Leraut
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