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Tarte au saumon et aux endives

Recette Tarte au saumon et aux poireaux

4 sur 5
Tarte au saumon et aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Claire Trinquet
Une tarte facile à faire et qui change de la traditionnelle tarte aux poireaux ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte brisée (faites-la maison, c'est si simple et tellement meilleur)
  • 400 g de pavé de saumon
  • 4 beaux poireaux
  • 3 œufs
  • 15 à 20 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
  • huile d'olive
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation

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      Tarte au saumon et aux poireaux
    1. 1     Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles. Faites chauffer une cuillère d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les poireaux à feu doux. Salez légèrement.
    2. 2     Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant que les poireaux cuisent, ôtez si besoin la peau du saumon et détaillez-le en gros dés. Foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre avec la pâte et piquez le fond. Répartissez les dés de saumon dessus.
    3. 3     Recouvrez le saumon avec les poireaux bien fondus. Battez les œufs et la crème dans un saladier, salez, poivrez et versez sur la tarte. Enfournez pour 30 à 40 minutes.
    Pour finir... Ne faites surtout pas cuire le saumon avant, sinon il sera trop sec !

    Recette proposée par Claire Trinquet
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    4 sur 5  2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lydie Juvin sur Tarte au saumon et aux poireaux
    Trop sec Trop sec et trop de saumon.
    Ma suggestion : Utiliser plutôt du saumon fumé qui est plus gras et plus parfumé.
    L'avis de Lilyane Delauney sur Tarte au saumon et aux poireaux
    Très fin Super pour épater les copains.
     
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