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Recette Farz fourn aux pruneaux  

Farz fourn aux pruneaux
Recette proposée par Magali Auneau
Une tradition familiale ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 5 œufs moyens
  • 5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
  • 10 cuillères à soupe bombées de farine
  • 60 cl de lait entier
  • 1 cuillères à soupe de vanille liquide,
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 30 à 40 pruneaux dénoyautés
  • beurre pour le moule
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    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire tremper les pruneaux quelques minutes dans de l'eau tiède. Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'une peau se forme. Préchauffer le four à 230°C-240°C (thermostat 8).
    2. 2     Dans une jatte, battre les œufs entiers, ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer la farine puis le lait en continuant de battre. Aromatiser avec la vanille et l'eau de fleur d'oranger.
    3. 3     Beurrer généreusement un plat sabot (à gratin) en terre cuite ou en verre à feu. Y verser la pâte.
    4. 4     Égoutter au maximum les pruneaux et les rouler dans de la farine. Les disposer uniformément dans la pâte.
    5. 5     Faire cuire 20 à 30 minutes à four bien chaud, le dessus du farz fourn doit être brun.
    Pour finir... A déguster froid en toutes occasions.

    Recette proposée par Magali Auneau
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie Annick Barraud sur Farz fourn aux pruneaux
    Variante
    Ma suggestion : Je sers le far tiède avec un caramel au beurre salé.
     




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