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Recette Quiche jambon et Vache qui rit

4 sur 5
Quiche jambon et Vache qui rit Agrandir la photo
Recette proposée par Audrey Duigou
Petit retour en enfance avec le fameux fromage à la tête de vache dans une quiche au fromage coulant ! "
 
Léger
Facile
Pour 3 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 75 g de dés de jambon
  • 3 portions de Vache qui rit
  • 2 œufs
  • 125 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • Sel, poivre
  • Muscade
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette puis cuire à blanc 10 minutes à 160°C (thermostat 5). Mettre des légumes secs au fond pour que la pâte ne fasse pas de "bulles", il existe également des chaînes de billes ou des haricots en céramique dédiés à cette utilisation (ici par exemple).
    2. 2     Couper les portions de Vache qui rit en morceaux.
    3. 3     Battre les œufs, ajouter la crème liquide, le sel, une pointe de couteau de muscade et le poivre, puis mélanger. Y incorporer les morceaux de Vache qui rit.
    4. 4     Badigeonner le fond de tarte de moutarde puis répartir dessus les dés de jambon et verser la préparation.
    5. 5     Enfourner à chaud 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
    Pour finir... Servir avec de la salade.
    Attention, les proportions sont données pour un moule rectangulaire.

    Recette proposée par Audrey Duigou
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    • Vos avis

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    4 sur 5  5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie sur Quiche jambon et Vache qui rit
    Très bon Mon ami adorant la Vache qui rit, j'ai testé cette recette. Il a adoré ! Personnellement j'adore le petit goût de moutarde qu'on y trouve. Je refais cette recette régulièrement avec une salade de mâche et roquette.
    Ma suggestion : Mettre plus de portions de Vache qui rit. J'en mets sept. A essayer également avec du Kiri.
    L'avis de Beatrice Viallon sur Quiche jambon et Vache qui rit
    Bonne Onctueux, comme un autre avis j'ai mis un peu plus de Kiri, j'ai fait cuire 10 minutes de plus et la recette est très sympa. Merci.
    L'avis de Rania Bilal sur Quiche jambon et Vache qui rit
    Très bonne. Bonne recette. J'aime bien "la vache qui rit", du coup j'en ai mis plus que 3. Et on sent bien le goût de la moutarde.
     
    2 autres avis pour cette recette
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