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Recette Endives au jambon  

Endives au jambon Agrandir la photo  
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 40 cl de lait
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    2. 2     Couper la base des endives et retirer les feuilles extérieures.
    3. 3     Faire cuire les endives dans une grande casserole d'eau bouillante une dizaine de minutes.
    4. 4     Dans un plat allant au four, disposer les 4 endives enroulées d'une tranche de jambon chacune.
    5. 5     Dans une petite casserole, faire une sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger au fouet pour éviter d'avoir des grumeaux. A feu doux, verser le lait petit à petit et mélanger.
    6. 6     Verser la sauce béchamel sur les endives au jambon.
      Enfourner une vingtaine de minutes.

    Recette proposée par Natali Notarianni
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