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Burger de Saumon de Norvège

Recette Cabillaud à la coriandre  

Cabillaud à la coriandre Agrandir la photo
Recette proposée par Annie Defouloy
Un plat que tous mes invités adorent ! "
 
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 kilo de cabillaud, loup ou lotte détaillé en pavés
  • 1 bouquet de coriandre fraîche haché fin
  • 1 oignon rouge moyen haché fin
  • Le jus d'un citron
  • Sel, poivre blanc
  • Un demi verre d'huile d'olive
  • 1 vingtaine de tomates cerises
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
    2. 2     Mélanger dans un plat allant au four, de préférence en terre, tous les ingrédients sauf le poisson.
    3. 3     Rouler les pavés de poisson dans le mélange. Ajouter de fines rondelles de citrons sur chaque pavé. Parsemer de tomates roulées dans l'huile auparavant.
    4. 4     Enfourner et cuire environ 25 minutes et passer au gril quelques minutes pour dorer en fin de cuisson.
    Pour finir... Accompagner de pommes vapeur, riz blanc ou couscous.

    Recette proposée par Annie Defouloy
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