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Recette Choucroute de la mer  

 
Pour 1 personnes :
  • 300 g de choucroute cuite
  • 1 portion de 100 à 150 g de trois poissons différents (saumon frais, cabillaud, sole, limande, haddock, merlu ou autre)
  • 1 ou 2 pommes de terre
  • court bouillon
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau salée. Réchauffer doucement la choucroute. Cuire les poissons (séparément) au-court bouillon ou à la vapeur. Présenter la choucroute en dôme, les pommes de terre sur l'extérieur du plat et le poisson posé sur le chou.

    Recette proposée par Yvette Pionchon -Gros
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