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Thon au wok

Recette Thon mi-cuit en papillote

5 sur 5
Thon mi-cuit en papillote Agrandir la photo
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Badigeonnez, emballez, enfournez, et c'est prêt ! Le plus long est de faire cuire le riz pour accompagner ces délicieux pavés de thon au bon goût d'épices. "
 
 Été
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 pavés de thon frais (de 150 à 180 g chacun)
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel, poivre
  • 4 rectangles de papier sulfurisé (20*30 cm)
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Badigeonnez d'huile d'olive les pavés de thon et faites-les mariner dans une assiette creuse avec la sauce soja pendant 10 minutes. Dans un autre récipient, mélangez toutes les épices. Saupoudrez les pavés de thon du mélange d'épices sur toutes leurs faces.
    2. 2     A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive chaque feuille de papier sulfurisé. Mettez chaque pavé sur un rectangle de papier sulfurisé, versez un peu d'huile d'olive dessus, salez et poivrez. Repliez les bords et fermez de façon hermétique.
      3. Thon mi-cuit en papillote
    3. 3     Placez au four préchauffé à 210°C (thermostat 7) et laissez cuire 5 minutes, le cœur du pavé doit rester rouge et tendre.

    Recette proposée par Aurélie Sorbe
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    • Vos avis

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    5 sur 5  2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Ln sur Thon mi-cuit en papillote
    Très bon Le thon reste très tendre.
    Ma suggestion : Servi sur un lit de boulghour avec une ratatouille maison.
    L'avis de Louisa Esposito sur Thon mi-cuit en papillote
    Question Bonjour ça a l'air excellent mais je me demande avec quoi l'accompagner à part du riz.
     
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