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Tarte poire amande chocolat

Recette Tarte poire choco de Caro  

Tarte poire choco de Caro Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth De Miras
Cette recette est celle de ma copine Caroline qui nous en régale à chacun des anniversaires de ses filles Marie et Lucie. Je ne peux résister à l'envie de partager avec vous cette recette simplissime dont le résultat bluffant remporte tous les suffrages. "
 
Facile
Petit Prix
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte feuilletée ou sablée
  • 200 g de chocolat à pâtisserie (64% cacao minimum)
  • 30 cl de crème liquide entière (une petite brique)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 grande boîte de poires au sirop (soit 455 g de fruits égouttés)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 10 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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      Tarte poire choco de Caro
    1. 1     Dans une petite casserole Tefal, mettre 10 cl de crème à bouillir, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux et bien remuer jusqu'à obtenir une préparation lisse.
      2. Tarte poire choco de Caro
    2. 2     Laisser la ganache reposer.
      3. Tarte poire choco de Caro
    3. 3     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Beurrer un moule à tarte, y déposer la pâte, recouvrir d'un papier cuisson et de billes de cuisson ou haricots secs.
      Enfourner pour 10 minutes.
      4. Tarte poire choco de Caro
    4. 4     Enlever le papier cuisson et les haricots. Verser la ganache sur le fond de tarte et laisser refroidir quelques minutes. Préparer l'appareil en mélangeant 20 cl de crème, les œufs et le sucre. Égoutter les poires. Monter la température du four à 195°C (thermostat 6 1/2).
      5. Tarte poire choco de Caro
    5. 5     Déposer les fruits sur la ganache et arroser avec l'appareil (mélange crème/œufs/sucre).
      6. Tarte poire choco de Caro
    6. 6     Enfourner pour 25 à 30 minutes.

    Recette proposée par Elisabeth De Miras
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elisabeth De Miras sur Tarte poire choco de Caro
    Suggestion de Ghislaine Oui , super idée de présentation pour les poires ! A essayer.
    L'avis de Ghislaine Nicod sur Tarte poire choco de Caro
    Enfin retrouvée ! Merci, je cherchais la recette partout, je l'avais perdue.
    Ma suggestion : Pour les poires je suggére de les tailler en partant du tiers de la hauteur jusqu'en bas. Quand vous les posez sur la tarte, vous les applatissez légèrement pour leur donner une allure d'éventail. Ca donne une touche de raffiné à ce dessert très simple et absolument déliceux.
     




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