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Recette Nems au chocolat  

Nems au chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Audrey Teste
Toute ma famille et mes amis adorent, à faire pour toutes les occasions. "
 
Difficile
Petit Prix
Pour 10 personnes :
  • pour 100 nems
  • 2 tablettes de chocolat dessert
  • 40 g de beurre
  • 1 petite bouteille de crème liquide (20 cl)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 feuilles de brique carré 5/5cm
  • 3 œufs
  • Huile pour la friture
    		•
    Préparation : 120 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 720 mn
    Temps total : 870 mn



    Dernière mise à jour 01/10/2009  
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    • Préparation
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    1. 1     Préparer la ganache : faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger. Ajouter la crème et le sucre. Laisser refroidir.
    2. 2     Préparer les feuilles de briques (on les trouve par paquets de 50 dans les magasins asiatiques déjà à 5/5cm). Mettre la feuille pointe en bas, prendre le chocolat avec une petite cuillère et le mettre à 1 cm du bord de la pointe du bas,
      la remonter au centre puis replier les côtés, rouler le nem, fermer avec la pointe du haut préalablement badigeonnée d'œuf battu.
    3. 3     Une fois les nems finis, les mettre au frais pendant une nuit.
    4. 4     Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire saisir les nems très rapidement car le chocolat peux s'échapper (l'huile doit être très chaude). Mettre dans un plat avec du papier adsorbant et déguster chaud.

    Recette proposée par Audrey Teste
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