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Le biscuit de Savoie

Recette Le nid de Pâques  

Le nid de Pâques Agrandir la photo
Recette proposée par Henriette Cubilier
On peut aussi faire ce gâteau avec des poires ou un mélange de pommes/poires. Ce gâteau est très facile à faire. On le réussit à tous les coups. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • Ingrédients :
  • 1 pomme
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1 d'huile végétale
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Ingrédients pour la garniture :
  • 300 cl de crème fleurette
  • 30 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 d'amandes grillées
  • 40 g de chocolat noir
  • 2 ou 3 fruits frais au choix
  • Petits œufs en chocolat
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparation la veille du gâteau au yaourt à la pomme.
    2. 2     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule en forme de couronne. Pelez les pommes. Retirez le cœur et les pépins. Coupez-les en quartiers puis en lamelles.
    3. 3     Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les blancs en neige. Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez en mélangeant au fur et à mesure les jaunes d'œufs, le sucre, l'huile, la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez vigoureusement. Battre les blancs en neige et les incorporer.
    4. 4     Versez la moitié de la pâte dans le moule. Parsemez de lamelles de pommes. Ajoutez le reste de pâte et enfourner pour 30 minutes. Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grille.
    5. 5     Crème Chantilly : montez la crème en chantilly ferme, en ajoutant les sucres et vanille.
    6. 6     Décorez le gâteau : recouvrez le gâteau de chantilly à l'aide d'une spatule, puis formez des vagues avec une fourchette. Plaquez les amandes à sa base. Découpez des fruits frais pour garnir le fond du nid. Râpez du chocolat en copeaux pour saupoudrer le nid. Enfin garnissez-le d'œufs en chocolats, de bonbons...
    Pour finir... Pour préparer Pâques comme il se doit. Cet excellent gâteau peut être servi seul ou accompagné d'une mousse au chocolat.

    Recette proposée par Henriette Cubilier
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