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Flan de courgettes

Recette Flan de petits pois à l'emmental et au curry  

Flan de petits pois à l emmental et au curry  
Facile
Petit Prix
Pour 4 personnes :
  • 400 g de petits pois frais écossés
  • 100 g d'emmental rapé
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 25 cl à 30 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Plonger les petits pois dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les laisser cuire à découvert pendant 8 minutes environ. Baisser le feu. Les égoutter puis les passer sous l'eau froide.
    2. 2     Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
    3. 3     Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, le jaune d'œuf avec la crème liquide, le curry, saler et poivrer. Ajouter les petits pois et l'emmental. Mélanger.
    4. 4     Beurrer des petits ramequins ou petits moules. Y répartir la préparation. Glisser à four moyen pendant 20 minutes environ.
      5. Flan de petits pois à l emmental et au curry
    5. 5     Servir les flans dès la sortie du four.
    Pour finir... Petite recette à proposer en entrée ou en accompagnement d'une viande blanche, dinde, poulet, filet mignon de porc, lapin...

    Recette proposée par Christelle Milesi
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