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Assiette composée

Recette Assiette de la mer  

Assiette de la mer Agrandir la photo  
Facile
Pour 1 personnes :
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 tranche de truite fumée
  • 1/2 filet de hareng saur fumé
  • 1 petite tranche de pain
  • 2 tomates cerises
  • quelques feuilles de salade
  • pesto de basilic
  • vinaigre balsamique
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn



    Dernière mise à jour 14/06/2009  
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    •  
    • Préparation
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    1. 1     Enroulez les tranches de saumon et de truite fumés et placez-les sur un côté de l’assiette. Coupez le hareng-saur en deux et placez-le à côté du saumon et de la truite. Posez la salade non assaisonnée à l’opposé des poissons. Versez sur la salade un filet de vinaigre balsamique. Coupez les tomates cerises en deux et posez-les à côté de la salade.
    2. 2     Faites griller la tranche de pain. Laissez-la tiédir, puis tartinez-la de pesto. Posez la tranche sur un côté libre de l'assiette.

    Recette proposée par Amandine Marchand
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