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Recette proposée par Christelle Flourez
Une façon originale de détourner le traditionnel tiramisu... à la faveur des beaux jours ! "
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Pour 4 personnes :
100 g de fraises
100 g de mascarpone
2 œufs
3 cuillères à soupe de sucre
biscuits à la cuiller
10 cl de liqueur de litchi
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn
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1
Laver et équeuter les fraises.
Disposer dans les verrines quelques fraises coupées en deux, sur tout le tour de la verrine.
Prendre les biscuits à la cuiller, les couper en deux et les tremper rapidement dans la liqueur de litchi et mettre au fond de la verrine.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes d'œufs, le mascarpone et le sucre. Incorporer les blancs d'œufs et mélanger le tout.
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2
Alterner une couche de biscuits, de fraises et de mélange de mascarpone.
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L'avis de Florence Wagner sur Tiramisu fraises et litchi
Super bon
La recette est facile à faire et le dessert est léger et passe très bien en fin de repas.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la liqueur de litchi par de la liqueur de framboise, c'est aussi délicieux.
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