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Recette proposée par Isabelle Bonneau
Des fraises aux éclats de pistache pour la fraîcheur, des sablés pour le croquant et du fromage blanc pour la douceur... "
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Pour 4 personnes :
400 g de fraises
300 g de fromage blanc à 20%
3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre semoule
3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de pistaches concassées
1/2 paquet de galettes sablées ou des sablés maison (environ 12)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-leur les pistaches et le sucre cassonade. Mélangez bien.
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2
Mélangez le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé et le sucre semoule.
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3
Émiettez les sablés au couteau (grosses miettes).
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4
Dans un verre ou dans une coupe, disposez une couche de fraises, des miettes de sablés, du fromage blanc, des sablés et finir par des fraises. Décorez par exemple avec une feuille de menthe.
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L'avis de Carine Vivien sur Tartare de fraises, pistaches et sablés
Frais et léger.
Très simple à dresser, un super effet visuel. Un dessert frais et léger qui a ravis les convives.
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L'avis de Christine Sidoine sur Tartare de fraises, pistaches et sablés
Apprécié par tous
C'est bon et très joli à présenter.
Ma suggestion :
J'ai mis des framboises en plus des fraises, et un peu moins de crème.
Tout le monde a aimé, c'est facile et vite fait. Parfait.
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