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Cheesecake à la framboise

Recette Cheesecake à la framboise  

Cheesecake à la framboise Agrandir la photo
Recette proposée par Frederique Rochet
Rapide à préparer mais demande une nuit au frais. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • Un paquet de palet bretons
  • 20 g de noisettes émiettées
  • 250 g de ricotta
  • 60 g de beurre
  • 4 petits suisses
  • 250 g de fromage blanc a 0%
  • Quelques framboises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs (séparer les jaunes des blancs)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 1 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 11 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Mixer les palets et y ajouter les noisettes.
    2. 2     Faire fondre le beurre et le mélanger à la préparation précédente. Tasser cette préparation au fond d'un moule.
    3. 3     Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
    4. 4     Faire blanchir les jaunes d'œufs et le sucre, y ajouter les petits-suisses, le fromage blanc et la ricotta.
    5. 5     Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
    6. 6     Ajouter les framboises et verser le tout sur les gâteaux écrasés, cuire 1h00 à 150°C, puis une fois le cheesecake cuit, le laisser refroidir dans le four entrouvert une fois froid, mettre au frais jusqu'au lendemain.
    Pour finir... Un délice accompagné d'un coulis de framboises.

    Recette proposée par Frederique Rochet
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