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Tarte truite fumée et poireaux

Recette Tartiflette façon tatin  

Tartiflette façon tatin Agrandir la photo
Recette proposée par Stéphanie Leleux
Une recette que j'ai réalisée par hasard. "
 
Facile
Petit Prix
Pour 4 personnes :
  • 3 œufs
  • 1 pâte brisée
  • Fromage à tartiflette
  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • Lardon fumé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • Gruyère
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Sortir la pâte brisée 5 minutes avant de s'en servir. Prendre un moule à tarte préalablement beurré.
    2. 2     Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
    3. 3     Prendre une casserole d'eau salée et y mettre à cuire les pommes de terre.
    4. 4     Mettre au fond de la tarte les lardons et l'oignon épluché et cuit selon son goût.
    5. 5     Dans un saladier, battre les œufs et la crème fraîche jusqu'à ce que ce soit lisse. Rajouter le gruyère, un peu de sel et poivre.
    6. 6     Au-dessus des lardons, mettre les pommes de terre épluchées et découpées en rondelles. Mettre le fromage à tartiflette et finir par la pâte brisée. Faire des trous à la fourchette dessus. Couper les bords disgracieux. Enfourner une trentaine de minutes.
    Pour finir... Une fois cuit, il faut attendre une trentaine de secondes avant de la retourner. S'accompagne très bien d'une salade verte.

    Recette proposée par Stéphanie Leleux
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