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Verrine de guacamole et ses gambas

Recette Verrine de pêche sur sa mousse de thon  

Verrine de pêche sur sa mousse de thon Agrandir la photo
Recette proposée par Virginie Valette
Très simple de conception, et surtout délicieux en bouche. "
 
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 boîte de pêches au sirop
  • 250 g de thon au naturel égoutté
  • Quelques brins de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 petit oignon ou échalote
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 6 olives noires/vertes
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Égouttez les pêches puis le thon.
    2. 2     Mettez l’oignon épluché dans le bol du robot, hachez-le. Ajoutez le thon et mixez le tout 2 minutes. Ajoutez 3 cuillères à soupe de ketchup.
    3. 3     Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez, poivrez, versez quelques gouttes de Tabasco. Mélangez bien.
    4. 4     Ajoutez deux grosses cuillères à soupe de mayonnaise. Gardez 3 oreillons de pêches pour la déco, coupez les autres en petits dés.
    5. 5     Mettez les dés de pêche au fond de 6 verrines, parsemez de ciboulette. Enfin, répartissez la mousse de thon dans les verrines.
    6. 6     Et pour finir, décorez chaque verrine avec des lamelles de pêches coupées très fines. Ajoutez 1 olive. Parsemez avec de la ciboulette finement ciselée. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
    Pour finir... Se mange très frais.

    Recette proposée par Virginie Valette
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