Recette Financiers

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Recette proposée par Angélique Morel

Vite fait, bien fait et en plus c'est super bon ! "

Facile

Pour 2 personnes :

2 blancs d'oeufs

67 g de beurre

67 g de sucre glace

27 g de farine

27 g de poudre d'amandes

Quelque amandes effilées

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

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1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7), et faire fondre le beurre à feu doux.

2 Fouetter les blancs pour qu'ils soient mousseux et ajouter le sucre glace.

3 Incorporer la poudre d'amandes et la farine tamisée, mélanger.

4 Verser le beurre tiédi dans la préparation au travers d'une petite passoire ; remuer doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

5 Beurrer et fariner les moules à financiers et verser la pâte aux 3/4 des moules ; parsemer d'amandes effilées.

6 Enfourner et faire cuire 15 minutes. Démouler les financiers après la cuisson.

Pour finir... Pour accompagner une mousse au chocolat ou à la framboise... MmmM, un délice !

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