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Crêpes

Recette Crêpes à la pistache fourrées au chocolat  

Crêpes à la pistache fourrées au chocolat
Recette proposée par Angélique Clarysse
Une recette facile, pas chère et délicieuse. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 250 g de chocolat noir à croquer
  • 1/2 cuillère à soupe de pâte de pistaches
  • 100 g de farine
  • 1 œuf entier
  • 40 g de beurre
  • 1/2 litre de lait entier
  • 1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Verser dans un saladier la farine puis former une fontaine.
    2. 2     Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette, puis le réserver hors du feu.
    3. 3     Incorporer avec la farine 1 œuf entier, pétrir à l'aide d'une spatule en bois, délayer progressivement avec 4 à 5 cuillères à soupe de lait pour avoir toujours une pâte fluide, ajouter une pincée de sel. Puis incorporer successivement le beurre noisette, 1/2 cuillère à soupe de pâte de pistaches, 1/2 litre de lait. Terminer au fouet.
    4. 4     Couper 250 g de chocolat noir en petits morceaux. Faire fondre dans un bain-marie. Lorsque le chocolat commence à fondre mélanger délicatement avec une spatule en bois, laisser tiédir.
    5. 5     Faire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée, les réserver empilées les unes sur les autres dans une assiette.
    6. 6     Fourrer chaque crêpe d'1 cuillère à soupe de chocolat fondu, les plier en 4 ou les rouler, les déguster encore chaudes.
    Pour finir... Parfait avec le chocolat qui rehausse la saveur de la pistache.

    Recette proposée par Angélique Clarysse
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