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Recette Fondant tomates-ricotta  

Fondant tomates-ricotta Agrandir la photo
Recette proposée par Sylvie Bencina
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 400 g sauce tomates
  • 110 g farine
  • 4 œufs
  • 250 g ricotta
  • 1 cuillère à café de thym sec (facultatif)
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 75 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Battre la sauce tomates et 3 œufs. Ajouter 90 g de farine et fouetter à nouveau. Saler et poivrer. Laisser en attente.
    2. 2     Dans un autre saladier, battre la ricotta et le dernier œuf puis ajouter les 20 g de farine restante et éventuellement le thym. Saler et poivrer.
    3. 3     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à cake. Verser une couche de préparation à la tomate, la préparation à la ricotta et terminer par 1 couche de tomate.
    4. 4     Enfourner pour 45 minutes.
    Pour finir... Dans la préparation à la tomate on peut ajouter des petits morceaux d'olives noires ; dans la ricotta on peut ajouter des herbes de Provence ou du basilic.

    Recette proposée par Sylvie Bencina
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