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Tarte aux abricots

Recette Tarte aux abricots et aux amandes  

Tarte aux abricots et aux amandes Agrandir la photo
Recette proposée par Antoine Flavien
Un vrai délice... Ce dessert fait fureur ! "
 
Léger
Facile
Petit Prix
Pour 6 personnes :
  • 200 g d'abricots (sinon ce n'est pas la saison, acheter une boîte d'abricots au sirop)
  • Crème d'amandes :
  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 1 œuf entier
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Replier les bords pour former une croûte. La disposer sur la plaque du four et la précuire 10 minutes.
    2. 2     Préparer la crème d'amandes : faire ramollir le beurre en pommade en le malaxant. Ajouter sucre et poudre d'amandes. Mélanger et ajouter l'œuf en dernier. Mélanger pour que l'ensemble soit bien lisse.
      3. Tarte aux abricots et aux amandes
    3. 3     Retirer la plaque du four sans l'éteindre. Garnir la pâte précuite d'une fine couche de crème d'amandes. Y déposer les abricots coupés en deux, côté peau. Cuire au four 20 minutes.
    Pour finir... Vous pouvez décorer la tarte avec quelques amandes entières.

    Recette proposée par Antoine Flavien
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