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Recette proposée par Joan Rimbert
Une délicieuse crème aux œufs parfumée à la pistache, simple et rapide. "
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Pour 8 personnes :
4 œufs
100 g de sucre en poudre
1/2 l de lait
2 sachets d'entremets/flan pistache
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire chauffer dans une casserole le lait, à feu moyen pour qu'il n'attache pas au fond.
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2
Dans un petit saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
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3
Une fois le lait porté à ébullition, réduire à feu doux, ajouter la préparation sucre-œufs, puis continuer à remuer.
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4
Retirer du feu et incorporer tout en continuant à remuer les sachets pour préparation entremets.
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5
Verser la préparation finale dans 8 petites coupelles (que l'on trouve dans le commerce en achetant des crèmes toutes faites dont on conservera les pots).
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6
Ajouter enfin les coupelles dans un plat allant au four, type plat à gratin, rempli d'eau à demi hauteur des coupelles.
Enfourner 25 minutes environ, de manière à ce que les crèmes soient dorées sur le dessus.
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| Pour
finir...
Cette crème qui peut paraître classique va ravir vos invités avec sa douce saveur pistache, idéale en dessert... |
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L'avis de Julien Truquet sur Crème aux oeufs saveur pistache
Un délice !
Cette crème aux œufs un bonheur. Cette crème est bien meilleure que les crème aux œufs que nous trouvons dans le commerce, rien à voir.
Ma suggestion :
Je pourrais en manger plusieurs à la suite.
Une recette simple et rapide.
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