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Muffins citron-pavot

Recette Muffins coco, bananes et chocolat  

Muffins coco, bananes et chocolat
Recette proposée par Magali Auneau
Toujours ma base mais je m'amuse bien avec les ingrédients ! "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • Pour la base des muffins :
  • 260 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 12,5 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • + 50 à 70 g de noix de coco râpée
  • 80 g de pépites de chocolat noir
  • 2 à 3 bananes séchées en petits cubes
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
    2. 2     Dans un saladier, mélanger la farine et la levure tamisées ensemble et le sucre. Incorporer les œufs entiers, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.
    3. 3     Ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat et de bananes à l'aide d'une cuillère en bois.
    4. 4     Garnir de caissettes en papier des empreintes à muffins et les garnir aux 2/3 de pâte en prenant soin de mettre des pépites dans chaque caissette.
    5. 5     Faire cuire 20 minutes à four bien chaud. Faire le test de la pique en bois qui doit ressortir bien sèche. Laisser complètement refroidir.
    Pour finir... Ces muffins se conservent facilement dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.

    Recette proposée par Magali Auneau
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