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Tartelettes amandes, framboises et chantilly

Recette Tartelettes amandines chocolat et poires Williams  

Tartelettes amandines chocolat et poires Williams Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Un petit régal tout simple à préparer ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 2 ou 3 poires Williams
  • 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre pour petit déjeuner à 32% de cacao
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 30 à 50 g de chocolat noir à pâtisser râpé
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 190°C-200°C (thermostat 6/7).
      Foncer des moules à tartelettes beurrés de disques de pâte feuilletée.
    2. 2     Peler et détailler les poires en petits dés et les déposer sur les fonds de tartelettes.
    3. 3     Dans un saladier, mélanger la crème fraiche, le jaune d'oeuf, le chocolat en poudre, le sucre en poudre et la poudre d'amande, à l'aide d'un fouet. Finir en râpant avec un économe le chocolat noir au-dessus du bol. Bien mélanger. Couvrir avec cet appareil les poires.
    4. 4     Faire cuire à four bien chaud 30 à 35 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

    Recette proposée par Magali Auneau
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