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Pancakes

Recette Pancakes  

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Recette proposée par Magali Auneau
Un héritage familial. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 250 g de farine avec levure incorporée
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 30 cl de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • beurre pour la cuisson
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 4 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 14 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une jatte, mélanger la farine, les œufs entiers, le sel, le miel et le lait. Bien fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse et épaisse.
    2. 2     Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive, verser 1 petite louche de pâte (voire deux si la poêle est assez grande). Retourner à mi-cuisson.
    3. 3     Servir bien chaud, napper de sirop d'érable, d'un morceau de beurre frais ou de mille et un parfums : caramel liquide, chocolat fondu, confiture, caramel au beurre salé...

    Recette proposée par Magali Auneau
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Magali Auneau sur Pancakes
    Réponse à Marie Alix Farine à levure incorporée signifie qu'elle contient déjà de la levure chimique. Il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter. Et non il ne faut pas de repos, si vous laissiez reposer cette pâte vos pancakes feraient des bulles en cuisant. Ils ressembleraient plus à des crumpets !
    Ma suggestion : On peut ajouter à cette base : des bananes écrasées, des pommes râpées, des myrtilles ou cranberries...
    L'avis de Marie Alix Ibnattya sur Pancakes
    Question Que veut dire farine avec levure incorporée ? Faut-il laisser reposer?
     




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