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Recette proposée par Isabelle Bonneau
Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles, un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour donner du piquant. "
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Pour 4 personnes :
400 g de carottes
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
25 cl de jus d'ananas (nectar de préférence
Tabasco
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes, elles doivent être tendres. Égouttez les carottes.
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2
Versez les carottes cuites dans un blender. Ajoutez le cumin, le jus d'ananas. Mixez puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours de moulin à poivre. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Si le mélange vous parait trop épais, rajoutez du jus d'ananas jusqu'à la consistance souhaitée.
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3
Placez au réfrigérateur, puis servez bien frais dans des verres ou des coupelles.
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| Pour
finir...
A servir en entrée ou dans de petites verrines à l'apéritif, vous surprendrez assurément vos convives. |
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L'avis de Stéphanie Piprel sur Soupe glacée carottes, ananas et cumin
Délicieux !
Cette recette a beaucoup plu aux convives féminines, les garçons ayant préféré les bouchées tomates-coppa !
Ma suggestion :
J'ai juste ajouté trois graines de cumin dans chaque verrine pour la déco.
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L'avis de Marie-lise Dupont sur Soupe glacée carottes, ananas et cumin
Succès assuré
Recette parfaite qui a du punch et qui étonne.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le jus d'ananas par un bel ananas d'1 kilo, bien mûr, que j'ai râpé et ajouté aux carottes avant de mixer le tout. Résultat excellent !
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L'avis de Bénédicte sur Soupe glacée carottes, ananas et cumin
Bon mélange de saveurs !
C'est frais, c'est bon, c'est vitaminé !
Si on aime le sucré-salé épicé, c'est parfait !
Ma suggestion :
J'ai dû changer les proportions : j'ai bien utilisé 400 g de carottes mais 50 cl de jus d'ananas, 1 cuillère à café bombée de cumin et pour le tabasco, j'en mets 10 "traits" (petit flacon).
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