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Recette Homard grillé sauce whisky  

Homard grillé sauce whisky Agrandir la photo
Sitôt les beaux jours, que du bonheur ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 2 beaux homards de 750 g chacun (si possible des femelles)
  • crème fraîche
  • whisky
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 8 mn
    Repos : 5 mn
    Temps total : 23 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Homard grillé sauce whisky
    1. 1     La découpe.
      Couper les homards encore vivants en deux (âme sensible s'abstenir...).
      2. Homard grillé sauce whisky
    2. 2     La cuisson.
      Côté carapace sur feu vif. Attention ne pas laisser trop longtemps.
    3. 3     Préparation de la sauce.
      Récupérer les œufs des homards, ajouter la crème et le whisky (10 cl), les mettre dans une casserole et chauffer à feu doux.
    4. 4     Servir chaud.
    Pour finir... Accompagné d'un sancerre blanc.


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