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Recette proposée par Pauline Leteravi
Vous pouvez le déguster tiède mais laissé au four quelque temps, il est meilleur à mon goût ! A vous de voir car les goûts sont différents les uns des autres. "
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Pour 8 personnes :
600 g de cerises
100 g de farine
2 œufs
90g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
25 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche
50 g de beurre fondu
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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1
Tout d'abord, dénoyautez les cerises en les coupant en 2 à l'aide d'un couteau. Beurrez un plan transparent assez moyen et farinez-le puis déposez-y les cerises sur le fond en les éparpillant uniformément.
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2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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3
Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez les œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé). Ajoutez enfin le lait avec la crème et le beurre fondu. Mélangez le tout.
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4
Versez la pâte ainsi obtenue sur les cerises et glissez le tout dans le four pendant 50 minutes. Prolongez le temps si nécessaire.
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L'avis de Catherine sur Clafoutis aux cerises
Excellent
Ma suggestion :
Personnellement, je préfère laisser les noyaux : moins de jus, plus de goût !
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