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Quiche au sucuk (saucisson turc)

Recette Quiche au surimi  

Quiche au surimi Agrandir la photo
Recette proposée par Sylvie Dufeu
 
Facile
Petit Prix
Pour 6 personnes :
  • 2 petits œufs
  • 1 petit suisse à 0%
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 8% (30 g)
  • 4 cuillères à soupe de farine (80 g)
  • 15 cl de lait écrémé
  • 1/4 de cuillère à café de muscade
  • 140 g de râpé de la mer
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
  • 30 g de gruyère râpé allégé
  • 2 cuillères à café de margarine à 60%
  • 2 bâtonnets de surimi
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 5 mn
    Temps total : 40 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
    2. 2     Fouetter les œufs avec le petit-suisse, la crème et la farine
      (en réservez 1 cuillère à café pour fariner les moules). Verser le lait peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    3. 3     Saler et poivrer, ajouter la muscade et le cerfeuil. Incorporer le râpé de la mer et le gruyère. Bien mélanger.
    4. 4     Margariner et fariner légèrement un moule à tarte. Y répartir la préparation.
    5. 5     Couper les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncer légèrement dans les moules.
    6. 6     Enfourner pour 20 minutes. Servir chaud ou froid. Bon appétit !
    Pour finir... Accompagner d'une salade de mâche assaisonnée de vinaigre balsamique.

    Recette proposée par Sylvie Dufeu
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