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Recette Beignets d'acacias

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Recette proposée par Béatrice Fingolo

Facile

Pour 8 personnes :

1 kg de farine

12 œufs

300 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

Fleurs d'acacias

1 petit verre de rhum

2 sachet de sucre vanillée

1 litre 1/2 d'huile

Sucre glace

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

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1 Mettre tous les ingrédients dans un saladier, bien remuer.

2 Équeuter les fleurs d'acacias, sans les laver.

3 Faire chauffer l'huile.
Ensuite, tremper les beignets dedans et les mettre dans la friture, laisser cuire environ 10 minutes.

4 Une fois les beignets cuits, les mettre soit dans du papier absorbant, soit dans une passoire.

5 Enfin, les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sucre glace.

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