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Houmous de fèves

Recette Houmous menthe et persil  

Houmous menthe et persil Agrandir la photo
Recette proposée par Sarah Rafraf
Un régal pour tremper des bâtonnets de légumes ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 400 g de pois chiche égouttés
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 poignée de menthe fraîche
  • 1 poignée de persil plat
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de cumin en grains
  • Sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • Pour la déco :
  • Quelques feuilles de menthe, du citron, graines de sésame, un filet d'huile d'olive et une pincée de cumin
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans le blender, mixer tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Arrêter le mixer et remuer plusieurs fois, ajouter une cuillère d'eau si nécessaire (pour éviter de mettre trop d'huile). Goûter, rectifier l'assaisonnement à votre goût.
    Pour finir... Servir très frais avec des bâtonnets de carottes, poivrons rouges, concombres, radis, etc. et des gressini. Pour une trempette végétarienne en apéro ou en entrée.

    Recette proposée par Sarah Rafraf
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