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Bouchées au thon à l'échalote

Recette Bouchées crevettes-courgettes  

Bouchées crevettes-courgettes Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Petites bouchées savoureuses à déguster en entrée ou à l'apéritif. "
 
 Été
Facile
Pour 3 personnes :
  • 2 petites courgettes
  • 300 g de grosses crevettes crues décortiquées
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mam
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de persil ciselé
  • Pour le service :
  • Sauce pour nems
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Laver les courgettes, les essuyer, retirer les extrémités. Ne pas les peler. Les couper en fines bandes dans la longueur.
      Peler et hacher très finement l'ail.
    2. 2     Mettre dans le bol d'un robot mixeur à hélice les crevettes, l'ail, la pincée de piment, la pincée de curry, le lait de coco et le nuoc-mam, puis mixer le tout.
    3. 3     Déposer à une extrémité de chaque bande une cuillère du mélange aux crevettes. Enrouler. Maintenir avec un petit pique en bois.
    4. 4     Placer les bouchées au fur et à mesure de la préparation dans le panier d'un cuit-vapeur. Cuire les bouchées 10 minutes environ.
      5. Bouchées crevettes-courgettes
    5. 5     Savourer chaud ou tiède en entrée avec du riz. Accompagner de la sauce pour mems.
    Pour finir... Déguster sans accompagnement chaud, froid ou tiède à l'apéritif.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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