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Recette Verrines aux carottes

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Recette proposée par Bénédicte Fromond

Recette très facile à faire, découverte après un incident : j'ai trop broyé les carottes... "

Facile

Pour 4 personnes :

5 carottes

ingrédients pour la vinaigrette habituelle

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

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1 Laver les 5 carottes, puis les éplucher et les laver à nouveau.

2 Préparer la vinaigrette ; on peut aussi y ajouter de la mayonnaise pour l'épaissir.

3 Râper les carottes (à la râpe ou au robot). Les mélanger avec la vinaigrette.

4 Remplir le mélange dans les verrines. Les décorer de persil ou de ciboulette.

Pour finir... Préparer de la vinaigrette dans un petit ramequin pour assaisonner à son goût.

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