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Recette Rillettes de thon au mascarpone

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Prêtes en un tour de main, ces rillettes se dégustent en entrée ou en apéritif. Sans gluten. "

Facile

Pour 6 personnes :

150 g de mascarpone

150 g de thon naturel égoutté

1 échalote

1/2 jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde

Ciboulette

Sel/poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 130 mn

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1 Dans un saladier, écraser à la fourchette thon et mascarpone.
Émincer l'échalote et l'y ajouter.

2 Assaisonner ce mélange avec le 1/2 jus de citron, sel, poivre, huile d'olive, moutarde et la ciboulette.

3 Mettre au frais 2 heures avant de servir accompagné de pain grillé.

Pour finir... On peut remplacer la mascarpone, pour une variante plus légère, par du fromage blanc ou de la crème fraîche.

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