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Recette Sablés aux graines de sésame  

Sablés aux graines de sésame Agrandir la photo
Recette proposée par Sylvette Cherrier Romo
Ces petits sablés se conservent parfaitement dans une boîte métallique, ce qui me permet d'en faire en grosse quantité et de différents parfums. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 240 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 130 g de beurre fondu
  • 1 œuf entier
  • 100 g de sésame torréfié
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mélanger tous les ingrédients ci-dessus, bien pétrir cette pâte, en faire une boule, l'enrouler dans du film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
    2. 2     Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper de belles formes à l’aide d’un emporte-pièce.
    3. 3     Saupoudrer de noix de coco râpée ou pour varier d’amandes effilées et enfourner à 180°C (thermostat 6) en veillant à ce que les sablés ne dorent pas trop car ils doivent être croquants grâce au sésame torréfié à sec dans une poêle, mais moelleux à l’intérieur, 10 minutes doivent suffire, cela dépend du four.
    Pour finir... Ces petits biscuits sont délicieux également avec un peu de cannelle sur le dessus et se conservent parfaitement dans une boîte hermétique ou métallique n’hésitez donc pas d’en faire à l’avance et en grande quantité en doublant les proportions et en variant les parfums, chocolat, café, noisette, etc. ou en remplaçant les graines de sésame par du quinoa.

    Recette proposée par Sylvette Cherrier Romo
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